Tofu a la plancha con salsa de soja y sésamo

Ingredientes:

• 400 g de tofu firme

• 2 cucharadas de salsa de soja

• 1 cucharada de aceite de sésamo

• 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas

• 1 diente de ajo picado

• Jengibre fresco rallado (opcional)

• Aceite de oliva para la sartén

• Cebollín picado para decorar

Instrucciones:

1. Corta el tofu en rodajas gruesas y presiona con toallas de papel para eliminar el exceso de agua.

2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.

3. Cocina las rodajas de tofu hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, unos 3-4 minutos por cada lado.

4. Mientras tanto, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el ajo picado y el jengibre rallado en un tazón pequeño.

5. Una vez que el tofu esté dorado, agrega la mezcla de salsa por encima y cocina por 1-2 minutos más, dejando que el tofu absorba el sabor.

6. Sirve el tofu decorado con semillas de sésamo y cebollín picado.